Backe Geschmacks­brötchen und genieße den Mehrwert!

Begeistere mit außer­gewöhnlicher Geschmacks­qualität!

Beim Brötchenkauf entscheiden Ihre Kunden in erster Linie nach dem Geschmack. Übertrifft er die Erwartungen, wird Ihr Brötchen zum Liebling Ihrer Kunden.

Profitiere von der Kraft der Fermentation!

Die Fermentation bringt nicht nur Leben in den Teig. Sie bestimmt den Geschmack der Backware: Authentisch echt und ursprünglich ehrlich.

Wir von UNIFERM liefern das perfekte Fermentations­konzept inkl. Produkt und Service für die neuen Lieblingsbrötchen Ihrer Kunden.

Fermentation erleben!

Premium-Backmittel mit AromaHefe

Für Aromabrötchen mit Charakter

FermStar Langzeit

Der Spezialist für aromastarke Langzeitführung

NatuBack

Der Pure in Clean Label-Qualität

EisStar Malz

Der Allrounder für alle Führungsarten
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Monheimer Salz-Vorteig Verfahren

Das sichere Vorteigverfahren für gereiften Geschmack

Das innovative Vorteig-Verfahren:

✓ Hebt deutlich den Geschmack weizenbetonter Gebäcke

✓ Bringt mehr Sicherheit und Effizienz in der Vorteigherstellung

✓ Sorgt für hohe Verarbeitungstoleranz

✓ Mit FermFresh® Meistervorteig

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FermFresh®

Für den Urgeschmack aus der Kraft der Fermentation

Schonend gereifte Frischprodukte auf Getreide-, Saaten- und Vorteig-Basis:

FermFresh® Meistervorteig
FermFresh® Hafer
FermFresh® Buchweizen
FermFresh® Dinkel
FermFresh® Dinkelsauer
FermFresh® Goldling
FermFresh® Kürbis
FermFresh® Roggen
FermFresh® Urgetreide
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Service

Brötchenanalyse
Fermentationskonzept
Fermentationskonzept
Rezeptentwicklung
Rezeptentwicklung
Backeinsatz vor Ort
Backeinsatz vor Ort

Lass dich von unseren Premium-Brötchen inspirieren!

Ob Klassiker wie ein aromatisch duftende Schnittbrötchen, ein rustikales Ciabattabrötchen  mit Vorteignote oder die Semmel mit fermentiertem Urgetreide…

Mit der Urkraft der UNIFERMentation gelingen Premium-Brötchen mit Mehrwert!

Wir nehmen uns Zeit für Sie. Unsere Beratung ist individuell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten.

Thomas Klein
Fermentationsspezialist

Nutze das Know-how der UNIFERM Fermentations­spezialisten!

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Aus der Praxis:
UNIFERMentation backt Geschmack!