Begeistere mit außergewöhnlicher Geschmacksqualität!
Beim Brötchenkauf entscheiden Ihre Kunden in erster Linie nach dem Geschmack. Übertrifft er die Erwartungen, wird Ihr Brötchen zum Liebling Ihrer Kunden.

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Die Fermentation bringt nicht nur Leben in den Teig. Sie bestimmt den Geschmack der Backware: Authentisch echt und ursprünglich ehrlich.
Wir von UNIFERM liefern das perfekte Fermentationskonzept inkl. Produkt und Service für die neuen Lieblingsbrötchen Ihrer Kunden.
Für Aromabrötchen mit Charakter
FermStar Langzeit
Der Spezialist für aromastarke LangzeitführungNatuBack
Der Pure in Clean Label-QualitätEisStar Malz
Der Allrounder für alle FührungsartenDas sichere Vorteigverfahren für gereiften Geschmack
Das innovative Vorteig-Verfahren:
✓ Hebt deutlich den Geschmack: für weizenbetonte Gebäcke und - NEU - jetzt auch für DINKEL-Backwaren
✓ Bringt mehr Sicherheit und Effizienz in der Vorteigherstellung
✓ Sorgt für hohe Verarbeitungstoleranz
✓ Mit FermFresh® Meistervorteig
Für den Urgeschmack aus der Kraft der Fermentation
Schonend gereifte Frischprodukte auf Getreide-, Saaten- und Vorteig-Basis:
FermFresh® MeistervorteigOb Klassiker wie ein aromatisch duftende Schnittbrötchen, ein rustikales Ciabattabrötchen mit Vorteignote oder die Semmel mit fermentiertem Urgetreide…
Mit der Urkraft der UNIFERMentation gelingen Premium-Brötchen mit Mehrwert!
Wir nehmen uns Zeit für Sie. Unsere Beratung ist individuell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten.
Thomas Klein
Fermentationsspezialist
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